Corso HACCP per panificatori e pasticceri

Il corso HACCP per panificatori e pasticceri è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nel settore della produzione di pane e dolci. Durante il corso verranno affrontati i principi base dell'HACCP, le normative vigenti, le buone pratiche igieniche da seguire in laboratorio e le procedure di controllo degli alimenti. I partecipanti impareranno a riconoscere i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, ad applicare correttamente le misure preventive e a redigere un piano di autocontrollo personalizzato per il proprio laboratorio. Il corso sarà tenuto da esperti del settore con esperienza pluriennale nella formazione in materia di sicurezza alimentare. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà la competenza acquisita.