Corso HACCP per operatori del settore ittico

Il corso HACCP per operatori del settore ittico fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nei processi di produzione e vendita di prodotti ittici. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, gli operatori impareranno a identificare i potenziali rischi igienico-sanitari, adottare misure preventive e correttive, gestire la tracciabilità dei prodotti e rispettare le normative vigenti. Il corso si rivolge a pescatori, trasformatori, commercianti e altri professionisti del settore ittico che desiderano acquisire competenze specifiche per garantire la qualità e l'igiene dei prodotti offerti ai consumatori.